Ben mon cochon!

     En janvier, en Auvergne, on tue le cochon. C'est la tradition. La tradition, c'est la tradition, on n'y déroge pas... C'est à peu près en ces termes que mon cher et tendre m'a présenté la chose....
Certes, nous nous étions déjà pliés à la coutume par le passé ( et faire du boudin à 6 mois de grossesse alors que l'on déteste ça, faut vraiment être amoureuse-folle--droguée-aventurière - rayez la mention inutile....)

     Mais cette fois-ci, avec l'arrivée de la petite dernière moins de trois semaines avant, autant dire que j'ai mis le hola ...
" Hola Tavernier ( oui, je sais, elle est facile celle-là...),  à cochon, cochon et demi, au vu de l'énormité du travail , sur ce coup là, je le sens pas ...."

    Comprenant mes réticences, mon compréhensif et néanmoins mari a accepté d'opter pour un demi cochon, histoire d'initier son fiston à l'élaboration des saucisses ( ben oui, en matière d'initiation et de transmission de secret familial, on fait ce qu'on peut....)

   Le demi-cochon acheté ( ben oui, nous n'allions tout de même pas le tuer nous mêmes! Gastronomes, mais pas barbares!) voila-t-y pas que mes hommes se mettent au travail, pour le plus grand plaisir de Gabriel....




" Et moi pendant c'temps là, j'tournai la manivelle..." ( air connu)








   Pour obtenir , au final une jambonnette  et 3 kilos de saucisses....


   Ben mon cochon !!!

Comments

[Lolli]

Punaise, ça me rappelle des souvenirs! Comme Sarah, on fait ça aussi en Dordogne. Chez nous, c'était à la cave, et ça sentait la saucisse et le boudin pendant des semaines après! Je te trouve quand
même bien courageuse d'avoir accepté ça 3 semaines après ton accouchement! Chapeau bas!

[Couette]

bah, comme je l'ai dit, cette fois ci , ce n'étaient que quelques saucisses, pas le gros cochon qui occupe tout le week end ! Et comme tu le dis, ça fait de bons souvenirs!!!

[Dolly]

extra !! c'est bien de faire perdurer les traditions culinaires !! mais j crois que mon estomac ne le supporterait pas !! bises

[miloune]

aaahhh la famille Ingalls a fait fort! très joli ces photos, enfin, surtout celle ou vois Gaby!

[sarah]

Rassure-toi, chez moi aussi, en Dordogne, on a cette tradition.
Et on ne fait pas les choses à moitié, vu que le cochon, dans ma famille, on ne l'achète pas...
Je me suis retrouvée plusieurs fois à la place de Gabriel, on se marrait bien!
Bravo à tes hommes, et régalez-vous!

[Moussa]

Un sacré travail !! et ton petit bonhomme s'est débrouillé comme un chef !! il doit être sacrément fier ... y'a plus qu'à les savourer, ces saucisses ....
Bises